グルテンフリーの
米粉カヌレを、
銅型で一つひとつ。

NOIRはフランス語で「黒」。

銅型でじっくり焼き上げることで生まれる、美しく深い焼き色。
その香ばしさこそが、NOIR CANELEのおいしさの原点です。

私たちは、小麦粉ではなく九州産米粉100％を選びました。
それは、グルテンフリーにしたかったからだけではありません。
小麦では生まれない、もっちりとした口あたり。
噛むほどに感じる自然な甘み。
この食感こそ、NOIR CANELEが届けたいおいしさです。

私たちが目指しているのは、
「グルテンフリーだから選ばれるカヌレ」ではありません。
「おいしいから、また食べたくなるカヌレ」です。

そんな一つをお届けしたいという想いで、
今日も一つひとつ丁寧に焼き上げています。