ひと口目で感じるのは、カヌレらしい香ばしさ。噛むほどに、米粉ならではのやさしいもっちり感が広がります。
小麦粉を使わず、米粉だけで焼き上げたグルテンフリー。あと味が軽いのに、満足感はしっかり。アルコールも不使用なので、お子さまや妊娠中の方にも安心してお楽しみいただけます。
一つずつ個包装なので、冷凍庫に常備して、食べたいときに食べたい分だけ。そのままおすそ分けにもどうぞ。
「おいしいから、また食べたくなる。」その一つのために。
BRAND STORY
NOIRはフランス語で「黒」。
銅型でじっくり焼き上げることで生まれる、美しく深い焼き色。
その香ばしさこそが、NOIR CANELEのおいしさの原点です。
私たちは、小麦粉ではなく九州産米粉100％を選びました。
それは、グルテンフリーにしたかったからだけではありません。
小麦では生まれない、もっちりとした口あたり。
噛むほどに感じる自然な甘み。
この食感こそ、NOIR CANELEが届けたいおいしさです。
米粉、銅型、バニラ、粗糖。一つひとつに、選んだ理由があります。
小麦ではなく、米粉を選びました。
グルテンフリーだからではありません。小麦では生まれない、もっちりとした食感とやさしい甘み。NOIR CANELEが届けたい一口をつくるために、九州産米粉100％で焼き上げています。噛むほどに広がる、米粉ならではのおいしさを大切にしています。
焼き色も、おいしさの一部。
銅製の焼き型は、熱が均一に伝わることで、外は香ばしく、中はもっちりと焼き上がります。焼き色の美しさも、おいしさの一部。毎朝、一つひとつ丁寧に、銅型で焼き上げています。
香料ではなく、本物の香りを。
オイルや香料ではなく、タヒチ産オーガニックバニラビーンズを使用しています。焼き上がった瞬間に広がる、自然で奥行きのある香り。素材本来の香りを大切にするため、本物のバニラビーンズを選びました。
甘さではなく、コクを。
白砂糖ではなく、鹿児島県産粗糖を使用しています。やさしい甘みと深いコクが、米粉やバニラビーンズのおいしさを引き立てます。最後のひと口まで飽きのこない、やさしい味わいを目指しています。
外は香ばしく。中は、もっちり。
ひと口目は、香ばしく焼き上げた外側の食感。噛むほどに、米粉ならではのもっちりとした口あたり。
最後に、タヒチ産オーガニックバニラビーンズの豊かな香りがゆっくりと広がります。
素材はできる限りシンプルに。だからこそ、米粉、粗糖、バニラビーンズ、そして銅型。
一つひとつの素材と焼き方にこだわり、「また食べたい」と思っていただける一口を目指しています。
用途に合わせたセットをご用意しています。すべて冷凍便でお届けします。
焼きたてのおいしさをできるだけそのまま閉じ込めるため、一つひとつ個包装し、バリア性の高い冷凍対応袋で密封しています。
アルミ保冷袋に入れ、ヤマト運輸のクール宅急便（冷凍）で全国へお届けします（一部離島を除く）。
ご自宅でも、お店に近いおいしさを楽しんでいただけるよう、一つひとつ丁寧にお包みしています。
お好みの方法で、焼きたてに近い味わいを。
冷蔵庫で約4〜6時間かけて、ゆっくり自然解凍してください。
米粉ならではの、もっちり・しっとりとした食感をお楽しみいただけます。
表面が香ばしく、より焼きたてに近い味わいになります。
※加熱時間は機種により異なります。
冷凍（-18℃以下）で30日。
解凍後は冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめしております。
ご家庭の冷凍庫は開閉や食品のにおい移りの影響を受けやすいため、お早めにお召し上がりいただくと、よりおいしくお楽しみいただけます。
まず出るのは、食感の感想です（SNSより抜粋）。
外はカリッ。なのに中は“もっちり”。このギャップがクセになる。
グルテンフリーでこの満足感。重くないのに、ちゃんと食べごたえがある。
ラム酒の香りが強いカヌレが苦手だけど、これはラム酒が入っていない分、バニラの香りが上品で食べやすい。
コーヒーと合わせると最高。ひと息つく時間がちょっと贅沢になる。
※ 個人の感想です。味や香りの感じ方には個人差があります。
ご注文前によくいただくご質問をまとめました。
一つひとつ個包装し、バリア性の高い冷凍対応袋で密封しています。
アルミ保冷袋に入れ、ヤマト運輸のクール宅急便（冷凍）で全国へお届けします（一部離島を除く）。
商品はご自宅用の簡易包装でお届けしております。
NOIR CANELEのラインナップはこちらからご覧いただけます。
焼きたては、実店舗 R.smile（西小山）でもお楽しみいただけます。
〒152-0002 東京都目黒区目黒本町5-8-12 アルビコッカ目黒本町 1F
東急目黒線「西小山駅」徒歩3分／「武蔵小山駅」徒歩9分
営業時間：Instagramカレンダー通り／定休日：不定休
最新の営業日はInstagramのカレンダーでご案内しています。
店頭では、その日に焼き上げた米粉カヌレを。
夏季は、おいしさと品質を保つため冷蔵ケースで販売しております。
通販では、焼き上げ後すぐに冷凍し、おいしさを閉じ込めて全国へお届けします（一部離島を除く）。
グルテンフリーだから、ではなく。おいしいから、また食べたくなるカヌレを。
私たちが目指しているのは、「グルテンフリーだから選ばれるカヌレ」ではありません。「おいしいから、また食べたくなるカヌレ」です。
小麦粉ではなく米粉を選んだこと。銅製の焼き型で焼き上げること。素材をできる限りシンプルにすること。そのすべてに理由があります。
一口食べた瞬間の香ばしさ。噛むほどに広がる、米粉ならではのもっちりとした食感。そして、また食べたいと思っていただける余韻。
そんな一つをお届けしたいという想いで、今日も一つひとつ丁寧に焼き上げています。
